Estar em Salvador e não provar um acarajé é quase um pecado mortal. Eu sempre tive implicância por conta do forte cheiro do azeite de dendê. Mas na minha última visita decidi que tinha que provar de qualquer jeito. Para ter uma experiência com mais chances de sucesso pedi informação para vários locais, onde eu podia comer o “melhor acarajé de Salvador”
Me passaram os seguintes lugares:
Acarajé da Cira
Acarajé da Regina
Acarajé da Dinha
Todos dividiram opiniões, no final das conversas eles diziam que esses 3 eram os melhores que o que fazia gostar mais de um ou de outros era mais uma questão pessoal. Fazendo uma média dos votos, somando o número de passos necessários para eu me deslocar, proximidade do hotel para uma emergência, e cansaço pós trabalho. (Porque eu falo mas ninguém acredita que eu estava trabalhando em Salvador as vésperas do carnaval). Acabei optando pelo acarajé da Cira, localizado na Praça da Mariquita no Rio Vermelho.
Na verdade a praça tem inúmeras opções de comida, de tapioca e acarajé, a hambúrguers e restaurantes. É uma boa pedida ir ao Rio Vermelho para comer.
Mas o que é o acarajé afinal?
Comida mais do que tipicamente baiana! De origem africana é conhecido nas terras de lá como akara ( ou seja, bola de fogo, ironia? talvez…), kosai ou koose ( dependendo do país ). O bolinho frito em óleo de dendê é feito com massa de feijão-fradinho, cebola e sal. Depois de frito o bolinho é fartamente recheado com vatapá, caruru, camarão refogado e pimenta.
Chegou a hora de provar!
O acarajé é frito praticamente na hora que você pede, e é montado conforme você solicita. Com ou sem pimenta? Com ou sem camarão? A diferença de preço para o com ou sem camarão era coisa pouca, algo em torno de R$2.
Para evitar todos os tipos de problemas que uma comida diferente dessas poderia me causar, ainda mais na véspera da entrega do trabalho, tirei o camarão e a pimenta, que por natureza eu já não como mesmo. Eu tinha um preconceito absurdo com acarajé, sempre que via em feiras, era aquela coisa, pesada, com cheiro forte, um aspecto extremamente gorduroso.
TODOS, TO-DOS meus preconceitos caíram por terra na primeira mordida. O bolinho era sequinho e crocante, nem uma gota de gordura pingando, o vatapá estava delicioso, sem nenhum tempero em excesso. Quando acabei, bateu aquela tristeza e o desejo de mais um, mas contive a gula. Quer dizer, até o dia seguinte, que voltei lá e matei mais um feliz da vida.
Se você quiser fazer um tour, e logicamente depois me contar, para saber qual é o melhor acarajé, seguem os outros endereços, são todos bem pertinho, dá para fazer a pé.
Acarajé da Cira
Largo da Mariquita – Rio Vermelho, Salvador
Horário
Segunda a sexta 15h – 22h
Sábado – 14h – 00h
Domingo – 14h – 22h30
Acarajé da Regina
Guedes Cabral, 81 – Rio Vermelho, Salvador
Horário
Segunda a quarta – fechado
Sexta – 15 h – 22h
Sábado e domingo – 10h30 – 21h
Acarajé da Dinha
João Gomes, 25 – Rio Vermelho, Salvador
Horário
Segunda-feira – fechado
Terça a quinta – 18h – 23h30
Sexta e sábado – 17h – 23h30
Domingo – 12h – 22h
Dica do Fora da Toca – Acarajé da Cira
Tenha consciência que conforme fica mais tarde a barraca enche. Mas fique tranquilo que a fila anda bem rápida. Elas têm uma linha de produção incrível, quando você reparar já está do outro lado com o acarajé na mão.
